[ 한국미디어뉴스 이기선 기자 ]

연일 무더운 폭염과 장마비가 교차하며 체력을 한없이 끌어내리는 나날이 계속되는데 휴가를 다녀왔는데도 재충전은 커녕 점점 저질 체력으로 변해가는 느낌인데 아무래도 뭔가 체력보강을 위한 조치를 취해야 할 것 같아 염소탕집을 찿았다.

 

30년 전통의 염소 맛집이며 인천 서구 석남동 577-83번지에 위치한 강가네 흑염소집 주인장은 자부심이 대단했으며 100여명 가까이 단체 손님을 받아도 될 만큼 넓직한 홀과 주방, 맛 또한 일품이었다.

 

강가네흑염소 강성순 사장은 30대 초반부터 흑염소 장사를 시작하여 언 30년간이나 하고 있으며 염소고기뿐 아니라 유황 오리백숙, 옻닭백숙, 오리로스, 오리주물럭, 삼계탕, 삼겹살 등 건강식을 판매하고 있다.

 

예로부터 고집하면 강고집 이라고 알려져 왔다. 고집쎈 강씨성의 고집대로 모든 요리에는 약 30여가지의 약제를 최상의 제품으로 엄선하여 사용하고 있다.

 

또한 고기 역시 최상품이 아니면 취급하지 않는단다.

 

약제를 왜 그리 많이 넣느냐고 묻자, ‘손님들은 염소고기를 보양식으로 먹는다. 고가의 식품이고 건강을 위해 드시는데 소홀히 할 수 가 없어 그런다. 항상 내 부모 형제 가족들이 먹는다는 마음으로 요리를 하고 대접을 한단다.

 

역시 강씨고집 다웠다.

 

최근 개고기 보신탕이 점차적으로 설자리가 없어지고 대신 흑염소요리가 대체 보양식으로 떠오르며 많은 사람들로부터 인기요리로 환영받고있어 점차 대중화가 되어가고 있다.

 

조만간 한번 더 찿아가 몸 보신좀 해야겠다는 생각이 든다. 참 믿음직한 식당이다.

 

잠시 강가네흑염소집을 소개하자면 넓직한 홀에 주방으로 가족잔치, 회사회식, 피로연등 여러행사를 할 수 있는 공간이다.

 

주소는 인천 서구 석남동 577-83번지이고 전화번호는 032)574-6661 / 010-8729-7676이다.

예약은 필수란다.